知哲堂 - 专注中国民间医药偏方搜集与分享
关键词不能为空

美食天下

导航

要如何辨别龙眼肉的真假

网络整理
网络整理

要如何辨别龙眼肉的真假

1、真品特征

龙眼肉一般呈不规则薄片,常数片粘结。长约1.5厘米,宽1.3~4厘米,厚约1毫米。黄棕色至棕褐色,半透明,外表面皱缩不平,内表面较光亮,有细密的纵皱纹。质柔润、气微香,味甜。其细胞中含草酸钙结晶,呈针状、棒状或簇状。

2、伪品特征

掺红糖伪品特征:用浓度高的红糖水浸泡后加工而成,形状、大小类似龙眼肉,呈黄色至棕褐色。有蜜饯外感,肉厚增加至1.5毫米左右,常数片粘结一起,大小不一。仔细掰开粘结在一起的龙眼肉中会发现包裹有糖质,糖味重,气微香,粘手,易吸潮。其分量较重,水浸黄棕色,有沉淀,味甜。

掺果酱伪品特征:掺果酱加工后的形状,大小类似龙眼肉,呈黄色至棕褐色,有粒状物混杂其间,肉皮吸附有杂物,光泽度差,看不到细密的纵皱纹,常数片粘结一起,大小不一。仔细掰开粘结一起的龙眼肉,常常发现有果酱在肉心中。味甜,气味香,粘手,有湿润感,易吸潮。其分量较重,水浸黄棕色,沉淀物较多,味甜。

以染色葡萄干、樱桃干冒充品特征:掺合经染色的葡萄干、樱桃干等加工后的形状,大小类似龙眼肉,呈黄色至棕褐色。常数片粘结成块,有人为加工的痕迹,呈不规则薄片,表面皱缔不平。糖味重,气微香。其分量较重,水浸后脱色,味微甜。

  • 美食天下龙眼肉的功效与作用是什么

    龙眼肉的功效与作用是什么1、益气补血,增强记忆龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高...
    功效作用
  • 美食天下龙眼的食用方法大全

    龙眼的食用方法大全1 、中老年人容易思虑过度,劳伤心脾,会出现食欲不振,心悸气短等症状,这时候可以用...
    食用方法
  • 美食天下龙眼肉的理疗效果

    龙眼肉的理疗效果1、益气补血,增强记忆:桂圆(龙眼干)含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,...
    理疗效果
  • 美食天下要如何辨别龙眼肉的真假

    要如何辨别龙眼肉的真假1、真品特征龙眼肉一般呈不规则薄片,常数片粘结。长约1.5厘米,宽1.3~4厘...
    真假如何辨别
  • 美食天下熬夜营养搭配之龙眼肉粥

    熬夜营养搭配之龙眼肉粥配料:龙眼肉15克,红枣15克,粳米100克。做法:将粳米和龙眼肉、红枣放入清...
    熬夜搭配营养
  • 美食天下龙眼的宜忌人群

    龙眼的宜忌人群龙眼虽好,却不是任何人都可以受得了的,毕竟龙眼很容易让人上火。那么,龙眼的宜忌人群都有...
    龙眼宜忌